こんにちは、ELLYのヤマザキです！
最近すっかり暗くなる時間も早くなり、陽が昇るのも遅くなりましたね。
秋の夜長、皆さんは何をしてお過ごしでしょうか？
最近今更ながら自分の中で水切りヨーグルトが何度目かのブームでして、もっぱらおやつにもお酒のつまみにもしています。
乳酸菌とりいれつつ、高タンパク質系ヨーグルトだとタンパク質もとれるし簡単にひと手間でできて美味しいし健康的だしおすすめです＾＾
私がよくアレンジするのは、そのまま食べても美味しい人気のヨーグルト、オイコスに塩を少し入れてよーく混ぜて、キッチンペーパーを敷いたザルとボールの上に流し、キッチンペーパーで包んでまとめます。ポリ袋に入れた水などで重石をして、冷蔵庫に入れて一晩ほど。
ホエイが出て水が切れた状態になってるので、それをお皿などにうつしてはちみつ、粗挽きの塩コショウをかけていただきます！これが美味しいんですよ…！
ハイ、まあ、私の場合ワインのおつまみになるわけですが(笑)
キリっと冷やした白ワインとのマリアージュ最高です…！もちろん赤も合うと思います。
フルーツなんか添えてもいいですね、今の時期なら無花果とか美味しそうです！
他にもインスタなんかで検索したらアレンジ色々でてきますので、お試しあれです＾＾
お電話ありがとうございます、
体の骨格矯正専門院 ELLY（エリー）でございます。